Fatti Fritti
Le ciambelle di carnevale e non solo I fatti fritti, storpiatura del nome “frati fritti”, il cui nome deriva dal sardo “para frittus”, sono una vera delizia carnevalesca e non …
Cronache da Mamoiada
Rianimiamo il Carnevale
I 40 anni sono un traguardo importante! Ebbene si gli anta per alcuni sono arrivati e per altri arriveranno nei prossimi mesi. Con i compari della leva abbiamo deciso di …
Sos Rujolos
Dolci palline di ricotta Siamo ormai vicinissimi al Carnevale e i palati cominciano ad allenarsi all’assaggio delle prelibatezze del periodo. A Mamoiada, così come in molti centri della Sardegna è …
Il ballo tradizionale di Mamoiada
Il Ballo di Mamoiada Il ballo sardo di Mamoiada è caratterizzato da due importanti varianti: “Su Passu Torrau” chiamato un tempo anche “Sa Mamujadina” e “Su Sartiu”. Su Passu Torrau, …
Su popassinu biancu
Popassineddos di SAnt’Antonio Abate Su popassinu biancu, in molte località “papassinu”, è insieme a su popassinu nigheddu uno dei dolci che non deve mai mancare nei cesti di Sant’Antonio Abate. …
Sas Caschettas di Mamoiada
Sas Caschettas di Mamoiada, dolce tipico preparato in occasione della festa di Sant’Antonio Abate.