Su coccone ‘in mele è un dolce tipico con zafferano di Mamoiada preparato in occasione della festa di Sant’Antonio Abate.
E’ uno dei dolci tipici di Sant’Antonio Abate, esclusivo di Mamoiada. Una ricetta impegnativa e costosa per via di alcuni ingredienti come “Sa Sapa” (il mosto cotto) e le noci. In più esso prevede una lunga lavorazione e una preparazione che viene fatta almeno 2 settimane prima dell’evento. A Mamoiada, questo dolce viene chiamato “popassinu” … Leggi tutto
Sas Caschettas di Mamoiada, dolce tipico preparato in occasione della festa di Sant’Antonio Abate.
Leggo in questi ultimi giorni che c’è la corsa alla promozione della festa di S.Antonio a Mamoiada. Una corsa fra agenzie e tour operator a chi può offrire di più. Ma offrire cosa?