E’ uno dei dolci tipici di Sant’Antonio Abate, esclusivo di Mamoiada. Una ricetta impegnativa e costosa per via di alcuni ingredienti come “Sa Sapa” (il mosto cotto) e le noci. In più esso prevede una lunga lavorazione e una preparazione che viene fatta almeno 2 settimane prima dell’evento. A Mamoiada, questo dolce viene chiamato “popassinu” … Leggi tutto
Popassineddos di SAnt’Antonio Abate Su popassinu biancu, in molte località “papassinu”, è insieme a su popassinu nigheddu uno dei dolci che non deve mai mancare nei cesti di Sant’Antonio Abate. Entrambe le tipologie di popassinos, infatti, vanno sempre abbinati mentre invece può capitare che non tutte le massaie preparino caschette o coccone ‘in mele. In … Leggi tutto
Leggo in questi ultimi giorni che c’è la corsa alla promozione della festa di S.Antonio a Mamoiada. Una corsa fra agenzie e tour operator a chi può offrire di più. Ma offrire cosa?
E’ giunto il tempo di indossare la maschera. In tutta la Sardegna e in particolare in Barbagia, la terra aspetta i suoni propiziatori. Campanacci e passi cadenzati che annunciano l’inizio del Carnevale. Il momento è arrivato, tutto si sta per compiere. Ardono le grosse radici nel fuoco sacro e che la danza inizi. Balla chi … Leggi tutto