Amarettos
La ricetta e la preparazione degli amaretti di Mamoiada. Dolce tipico tradizionale delle feste e dei matrimoni.
Pistoccheddos
Sos pistoccheddos e sas lori’as. La ricetta per preparare in casa i panetti dolci ideali per la colazione e la merenda.
Come preparare il lievito madre
La ricetta per preparare in casa il lievito madre. Esperimenti e la nostra esperienza personale per aiutarvi a farlo in casa.
Su Popassinu Nigheddu
E’ uno dei dolci tipici di Sant’Antonio Abate, esclusivo di Mamoiada. Una ricetta impegnativa e costosa per via di alcuni ingredienti come “Sa Sapa” (il mosto cotto) e le noci. In più esso prevede una lunga lavorazione e una preparazione che viene fatta almeno 2 settimane prima dell’evento. A Mamoiada, questo dolce viene chiamato “popassinu” … Leggi tutto