“Isparagande”
Il ritorno del bel tempo ha favorito anche l’arrivo degli asparagi e così ieri approfittando di una passeggiatina ne abbiamo fatto una piccola provvista.
Ricette di Barbagia
La minestra con merca e patate
La minestra povera di Barbagia Questo piatto tipico dei paesi barbaricini è uno dei miei preferiti. “Sa Patata ‘in menestra” o “menestra ‘in mer’a” , è fatta di ingredienti semplici e …
Su Pane Vrattau
Il Pane vrattau è un primo piatto della tradizione povera, conosciuto in tutta la Sardegna e soprattutto in Barbagia. La sua preparazione è veloce e molto semplice, insomma un piatto gustoso e allo stesso tempo sostanzioso.
Sa vrughe, lo yogurt dei sardi
Sa vrughe, lo yogurt dei sardi. Pietanza annoverata tra le specialità regionali è un’ottimo piatto estivo.