La minestra con merca e patate

La minestra povera di Barbagia Questo piatto tipico dei paesi barbaricini è uno dei miei preferiti. “Sa Patata ‘in menestra” o “menestra ‘in mer’a” , è fatta di ingredienti semplici e genuini, un piatto povero ma dal gusto ricco. Ingredienti: Merca salata (la vrughe o cagliato fresco messo a salare) a piacimento ma circa 2/3 cubetti … Leggi tutto